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밀크의 지구사 - 우유가 하얀 독약이던 흑역사

지역의 철산도서관이 새로생겨 연간 4억이라는 신간 구입비 덕분에 책이 참 잘들어옵니다. 개중에서 밀크의 지구사라는 책을 보니 우유가 지나온 역사가 서술 돼 있더군요.이 책에서 보이는 흥미로운 부분이 대략 19세기-20세기 초의 우유의 위생상태와 그로 인한 문제들을 보여주는데 영아사망률에 지대한 영향을 줬다고 합니다.우유는 1800년대 중반부터 기차를 통...
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