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일본의 칼연마 관련 서적 - 장인의 나라

숫돌을 구입하려 했다가...-ㅅ-;; 현실은 시궁창...유클리드시아님 글을 보다가 연관되는 내용이 있어서 올립니다.일본도를 만들던 장인이 메이지유신의 폐도령을 만나자 주방용칼을 만드는쪽으로 많이 넘어갔다고 하는데 그런 주방용칼을 만들고 연마하는 과정을 다룬 책입니다. 국립 중앙도서관 특수자료실 일본어서적 코너에서 발견했습니다.연마를 어떻게 해야 하는지를...
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